齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 田佳玉 通讯员 林慧芹
“想带点威海特产回去，这款糕点正合适！”最近，一款模样精巧的糕点成了新晋“网红伴手礼”，不少游客都选择把它带回家。这款让游客眼前一亮的文创糕点，正来自威海本地企业九日面包工厂。
“您看这个糕点，造型是不是很像环翠楼？还有这个，海浪和海鸥的细节都做出来了。”在样品展示区，九日面包工厂厂长李连峰拿起几款文创糕点，向记者展示其中的设计巧思。
原来，这款文创糕点的灵感，全部来源于威海的城市地标——海草房、刘公岛、环翠楼、好运角。研发团队不仅在糕点造型上还原了地标的特色轮廓，还在包装设计上采用大胆的撞色风格，让每一款糕点都像一件小巧的艺术品，拿在手里拍照，随手就能拍出“威海打卡大片”。
“我们想让游客带走的不只是一份零食，更是一份能代表威海的记忆。”李连峰告诉记者，为了让设计更贴合威海的城市气质，团队曾多次实地走访这些地标，反复调整造型细节，前后打磨了几个月才最终定稿。
除了亮眼的造型，文创糕点的口味更是让人惊喜。记者尝了一块无花果口味的糕点，入口先是绵密的奶香，随后无花果的清甜在口中散开，没有过重的甜腻感，反而多了一份自然的清爽。
“内馅的口味我们做了很多尝试，既考虑了年轻人喜欢的清新口感，又特意融入了威海的特色食材。”李连峰介绍，团队精选了威海本地的海菜、无花果、西洋参等食材，经过多次调试，将海菜的鲜、无花果的甜与糕点的香巧妙结合，打造出了芋泥海菜、无花果等独特口味。
除了设计与口味，产品的品质更是九日面包工厂坚守的底线。“我们的车间是按照一级标准打造的，从原料进入到成品出厂，要经过36道严格检验工序。”李连峰指着车间内的检测设备介绍，“像面粉、黄油这些原料，我们优先选择高端进口品类和本地优质食材，就是为了从源头把控品质，让消费者吃得放心。”
在恒温恒湿的包装区，工作人员正小心翼翼地将刚制作好的文创糕点装入包装盒。“这些糕点采用24小时恒温锁鲜技术，全程零添加，从生产流水线到消费者餐桌，我们要确保每一口都新鲜、健康。”李连峰的话语中，满是对产品品质的坚守。
从最初的全球进口食品优质供应商，到后来推出迷你海苔、“秋语”果汁等深受消费者喜爱的“网红零食”，再到如今进军面包产业、打造高品质烘焙产品，多年来，九日始终在探索中创新，努力为消费者带来更多样的选择。
“这次推出文创糕点，一方面是想为威海游客提供一份有特色的伴手礼，让他们能把威海的味道带回家；另一方面，也是希望通过这种方式，让更多人了解威海的文化和风情。”李连峰表示，未来工厂还会继续创新，推出打糕、玉米条等更多健康烘焙产品，满足不同消费者的需求。
记者离开时，恰逢几位游客在洋品一番超市挑选伴手礼。“除了海鲜，还想带点‘能吃的威海风景’，家人一定喜欢！”一位游客笑着说。的确，这款蕴藏山海风味的糕点，正以其文化用心和品质坚守，悄悄打动每一位品尝者。相信未来，会有更多人通过这份甜蜜，认识威海、爱上威海。
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