
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 田佳玉 通讯员 林慧芹
“想带点威海特产回去,这款糕点正合适!”最近,一款模样精巧的糕点成了新晋“网红伴手礼”,不少游客都选择把它带回家。这款让游客眼前一亮的文创糕点,正来自威海本地企业九日面包工厂。

“您看这个糕点,造型是不是很像环翠楼?还有这个,海浪和海鸥的细节都做出来了。”在样品展示区,九日面包工厂厂长李连峰拿起几款文创糕点,向记者展示其中的设计巧思。
原来,这款文创糕点的灵感,全部来源于威海的城市地标——海草房、刘公岛、环翠楼、好运角。研发团队不仅在糕点造型上还原了地标的特色轮廓,还在包装设计上采用大胆的撞色风格,让每一款糕点都像一件小巧的艺术品,拿在手里拍照,随手就能拍出“威海打卡大片”。

“我们想让游客带走的不只是一份零食,更是一份能代表威海的记忆。”李连峰告诉记者,为了让设计更贴合威海的城市气质,团队曾多次实地走访这些地标,反复调整造型细节,前后打磨了几个月才最终定稿。

除了亮眼的造型,文创糕点的口味更是让人惊喜。记者尝了一块无花果口味的糕点,入口先是绵密的奶香,随后无花果的清甜在口中散开,没有过重的甜腻感,反而多了一份自然的清爽。
“内馅的口味我们做了很多尝试,既考虑了年轻人喜欢的清新口感,又特意融入了威海的特色食材。”李连峰介绍,团队精选了威海本地的海菜、无花果、西洋参等食材,经过多次调试,将海菜的鲜、无花果的甜与糕点的香巧妙结合,打造出了芋泥海菜、无花果等独特口味。
除了设计与口味,产品的品质更是九日面包工厂坚守的底线。“我们的车间是按照一级标准打造的,从原料进入到成品出厂,要经过36道严格检验工序。”李连峰指着车间内的检测设备介绍,“像面粉、黄油这些原料,我们优先选择高端进口品类和本地优质食材,就是为了从源头把控品质,让消费者吃得放心。”

在恒温恒湿的包装区,工作人员正小心翼翼地将刚制作好的文创糕点装入包装盒。“这些糕点采用24小时恒温锁鲜技术,全程零添加,从生产流水线到消费者餐桌,我们要确保每一口都新鲜、健康。”李连峰的话语中,满是对产品品质的坚守。
从最初的全球进口食品优质供应商,到后来推出迷你海苔、“秋语”果汁等深受消费者喜爱的“网红零食”,再到如今进军面包产业、打造高品质烘焙产品,多年来,九日始终在探索中创新,努力为消费者带来更多样的选择。
“这次推出文创糕点,一方面是想为威海游客提供一份有特色的伴手礼,让他们能把威海的味道带回家;另一方面,也是希望通过这种方式,让更多人了解威海的文化和风情。”李连峰表示,未来工厂还会继续创新,推出打糕、玉米条等更多健康烘焙产品,满足不同消费者的需求。
记者离开时,恰逢几位游客在洋品一番超市挑选伴手礼。“除了海鲜,还想带点‘能吃的威海风景’,家人一定喜欢!”一位游客笑着说。的确,这款蕴藏山海风味的糕点,正以其文化用心和品质坚守,悄悄打动每一位品尝者。相信未来,会有更多人通过这份甜蜜,认识威海、爱上威海。
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